我國鮮肉柜行業已經有20年的發展歷史，并且已經具有相當大的品牌影響力及鮮肉柜市場規模，這對我國鮮肉柜行業發展有著巨大的推動作用，同時在諸多鮮肉柜企業得到大發展的情況下，鮮肉柜產品已經遠銷國外鮮肉柜市場。我國鮮肉柜行業在各個方面都經過了從無到有，從弱到強的階段，且有一些頗具實力的鮮肉柜企業已經掌握了世界先進技術。

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對于國內鮮肉柜行業而言，良好的經濟發展鮮肉柜市場帶來了廣闊的鮮肉柜市場，也奠定了鮮肉柜行業進一步發展的基礎。但不容否認的是，與國外先進水平相比，我國生產的鮮肉柜還存在較大差距，尤其是技術水平方面遠遠落后。隨著發展層次不斷深入，也需要鮮肉柜注意越來越多的細節問題，最主要的就是能夠把控鮮肉柜市場運轉的形勢，根據客戶的實際需求，對自己的發展進行相應的調整。

我國鮮肉柜產業生產企業眾多，大多數鮮肉柜企業嚴重偏離經濟規模生產裝備落后，鮮肉柜技術進步困難的狀況仍比較嚴重。但一些鮮肉柜企業把握住了鮮肉柜市場需求和技術發展的動向，通過有效的鮮肉柜技術改造抓住市場機遇，發展成初具經濟規模的骨干鮮肉柜企業經濟指標排序前位的鮮肉柜企業產品銷售額占國內鮮肉柜銷售總額的一倍左右。至今中國鮮肉柜產品仍以中、小型的鮮肉柜企業為主流產量已連續多年居世界首位。

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