我國熟食柜取得了長足的發展，但是不容否認的是，與國外先進水平相比，我國的熟食柜行業還存在較大差距，尤其是熟食柜技術水平方面遠遠落后。造成這種現象的主要原因就是目前國內熟食柜行業缺乏專業的熟食柜技術人才，成為制約熟食柜行業進一步發展的最大瓶頸。此外，國產設備的同質化現象也較為嚴重，這也在很大程度上阻礙了熟食柜行業的進步。
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隨著熟食柜市場需求的不斷多元化，為滿足熟食柜市場需求，很多熟食柜企業都需要購置不同機器，但是如果一臺熟食柜就可以滿足不同的生產需求，那么無疑將成為熟食柜企業眼中的香餑餑。所以在單機上實現多功能可方便地擴大使用范圍已經成為熟食柜企業的共同需求。業內人士指出，現在大部分熟食柜生產企業已經意識到這一點，但是將其落實到實處還有待加強，專業人才的培養，研發創新能力都需要不斷加強，只有如此，才能不斷縮小與世界先進水平的差距。
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