商用制冷行業是食品中的一大門類，主要包括熟食柜、鮮肉柜等幾大類產品，它是關系國計民生并且與人們日常生活密切相關的重要產業，也是國民經濟的主要支柱。近幾年，熟食柜行業發展的尤為迅速，與此同時也帶動了農業、農產品加工業、制冷行業的發展，其中熟食柜的發展最為迅速。

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我國熟食柜設備行業走上良性發展道路首先，要加快建立標準體系熟食柜。企業應該對自己產品的質量標準有很高的要求，這樣才能形成良性的發展。從化工角度制定熟食柜設備標準的工作還沒有大面積展開，很多熟食柜設備企業還沒有高度重視標準。另外，標準會規范熟食柜企業內部的管理，標準中有定量的指標約束。熟食柜設備企業應該引起足夠的重視。

　其次，熟食柜設備本身結構的升級相對來講是比較次要的，熟食柜企業要強化這樣的意識——在設計制造熟食柜設備時，首要認識和解決的問題是設備與工藝的結合，要根據物料的性質來確定設備結構。熟食柜設備行業內的高端企業都是能夠把熟食柜設備與工藝很好地結合的熟食柜企業，都是對下游用戶的物料有深刻了解的熟食柜企業。

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