目前，我國鮮肉柜產業的發展已經取得了一定的成果，繼續保持平穩的發展。相反，國內鮮肉柜的發展仍然面臨著一些制約性的因素。從整個鮮肉柜行業的發展和鮮肉柜市場需求來看，落后的技術、陳舊的鮮肉柜設備等都制約著鮮肉柜企業的發展，很多鮮肉柜企業都在嘗試者更換產品，但是很多也只是在原有鮮肉柜設備的基礎上改進，可以說是換湯不換料，沒有去創新發展，缺乏高端鮮肉柜技術的應用。

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事實上，高端鮮肉柜領域是當前國內鮮肉柜業發展之痛，在自動化轉型進程中，催生巨大的鮮肉柜行業市場，但是高利潤絕對代表鮮肉柜實力的高端產品一直被國外所占據，現在德美日三國正在強力角逐中國鮮肉柜市場。近年來，國內鮮肉柜企業求發展，講創新，在鮮肉柜技術升級、專利標準和鮮肉柜品牌塑造方面有了比較大的發展。許多實力雄厚的鮮肉柜業內企業的研發成果，已然開始改變鮮肉柜企業國際分工低端，只能走國際低端路線的尷尬狀況。但整體而言，中國鮮肉柜企業要想超越美國，至少未來十年內不現實。

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