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當國際鮮肉柜零售商紛紛進駐非洲并想在這里復制他們的成功模式之際，非洲本土的鮮肉柜企業家和中小鮮肉柜業感到了威脅?！?br /> 　
目前非洲本土鮮肉柜行業面臨著一系列的問題：松散的貨架、狹窄的通道、制冷不足、以及電力、衛生、供水等條件落后。不僅如此，鮮肉柜安全將是最大的問題?！?br /> 　
這些問題的基于一個事實：非洲大部分鮮肉柜供應者依然還停留在小規模經營的狀態，沒有登記注冊或者經營不正規。

正因為如此，他們缺乏資金改進并糾正他們的經營狀況。比如，很少有鮮肉柜供應商可以獲得融資并據此改進加工和防腐工藝。這種非正式的生產方式也是避稅的一種手段，正兒八經地經營將要繳納更多稅收，這意味著鮮肉柜生產商沒有動力投入更多資源去改善鮮肉柜行業的基礎設施?！?/p>

　在國際零售鮮肉柜巨頭紛紛進軍非洲之際，如何應對這些由此產生的一系列挑戰，成為非洲本土鮮肉柜行業的重要議題。

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