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中國熟食柜起步較晚，經過20多年的發展，中國熟食柜已成為熟食柜工業中十大行業之一，為中國熟食柜工業快速發展提供了有力的保障，有些熟食柜填補了國內空白，已能基本滿足國內熟食柜市場的需求，部分熟食柜產品還有出口。并且中國自加入世貿組織以來取得了長足的進步，熟食柜水平提升非?？?，與世界的先進水平差距逐漸縮小。隨著中國的日益開放，中國的熟食柜也將進一步打開國際熟食柜市場。但在目前，中國熟食柜出口額還不足總產值的5%，進口額卻與總產值大抵相當，與發達國家相去甚遠。
　　
　　隨著我國熟食柜工業快速發展，國內的熟食柜行業水平還處于低級階段，一些含量高的熟食柜成套設備仍一度的依靠國外進口來滿足內需。這種過度依靠現象，已嚴重制約我國熟食柜工業持續、穩定的發展，也使國內一些無競爭力的熟食柜企業處于瀕危境況。
未來熟食柜工業的發展不僅僅限于對熟食柜本身的研發及應用，還要在精深加工上下工夫，我國熟食柜工業還處于整個熟食柜產業鏈的下游，低水平熟食柜工藝較多，未來熟食柜工業的持續發展還需從根本上調整產業結構。
　　目前我國熟食柜行業在引進國際高端熟食柜設備時，沒能進行很好的消化、吸收、創造，沒能在熟食柜市場跟蹤分析中，加強自主創新能力，把握熟食柜市場的先機，因此，一直跟在國外熟食柜企業的后面，沒有競爭優勢，沒有熟食柜市場主動權。國內熟食柜工業必須加快轉型升級的步伐，以滿足快速增長的熟食柜市場需求以及日益多元化的客戶要求。

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