根據中國食品工業協會資料顯示,亳州超市冷柜產業蘊藏著巨大商機,中國由于冷鏈的問題造成每年約有l二百萬噸水果和一.三億噸蔬菜的浪費,總值在一 百億美元。這些數字的真實性有多少我們暫時不去追究,但是由于不按照國家有關食品冷藏冷凍的規范來操作需要冷鏈物流的食品是一個事實,非正式的統計是約有 八十%左右的水果、蔬菜、肉類和水產以傳統的車廂(常溫和保溫車)進行運輸。冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制,以確保食品 的安全。亳州超市冷柜產業蘊藏著巨大商機,這包括裝卸貨物時的封閉環境、儲存和運輸等等環節。完整的冷藏食品供應鏈是食品安全不可或缺元素,因此冷鏈物流 的要求比較高,相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。 亳州超市冷柜產業蘊藏著巨大商機,與美國、日本及西歐國家的食品冷鏈運輸率達到百分之八十負百分之九十相比,中國只有百分之一十左右。據中國物流與采購聯 合會估計,目前中國已有冷藏容量僅占貨物需求的百分之二十負百分之三十。據統計,亳州超市冷柜產業蘊藏著巨大商機,中國約百分之九十肉類、百分之八十水產 品、大量的牛奶和豆制品還未實現冷鏈保障。 蕪湖超市冷柜,蕪湖超市冷柜價格一個普遍現象是,冷鮮品物流“兩頭冷、中間斷”,而“從廠門到店門”這段“中間”的冷鏈物流過程亟待規范。亳州超市冷柜產業蘊藏著巨大商機。