商洛熟食柜銷售,安康熟食柜訂做,漢中熟食柜廠家加快發展農產品冷鏈物流,對促進農民持續增收和保障消費安全具有十分重要的意義。那么,冷鏈的發展究竟會對農產品流通產生怎樣的影響,我國冷鏈行業又如何能在短期內取得長足的突破?《農產品冷鏈物流發展規劃》(以下簡稱《規劃》)指出,隨著農業結構調整和居民消費水平的提高,生鮮農產品的產量和流通量逐年增加,全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求?!兑巹潯肥抢^《物流業調整和振興規劃》之后出臺的第一個專項規劃,體現了國家層面對于農產品流通問題的高度關注。但是,對于絕大多數人來講,可能還不理解冷鏈和農產品之間的密切關聯。
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調查顯示溫度每升高6℃,細菌就會繁殖一倍。降低農產品損耗、提高農產品深加工,必須有農產品冷鏈體系建設作為基礎保障。為何當前損耗率如此之高呢?袁浩宗認為,主要是因為整個冷鏈環節不配套,80%以上的農產品仍舊是在常溫或“土冷鏈”的狀態下流通,冷鏈可以保證農產品安全,降低農產品損耗,推動農業產業化。袁浩宗說:“國外曾做過實驗,果蔬在同樣儲存五天的情況下,常溫儲存的葉綠素、糖份只有冷鏈狀況下的25%倍左右。這就意味著我們吃掉的水果內只剩下纖維素,大部分營養成分早已喪失。”冷鏈可保證農產品營養價值。
值得慶幸的是,近年來國家在庫爾勒地區建立了20萬噸冷庫,此后的香梨便行銷至全球各地,價格也提升到每斤4-5塊錢。至少10倍的增值,這就是冷鏈對于農產品的經濟價值所在。冷鏈能延長農產品貨架期,提高其經濟價值。在袁浩宗看來,這也是冷鏈對農產品最直接、最重要的作用。他舉例表示:“新疆地區的庫爾勒香梨,在沒有冷鏈的情況下,每年到9-10月份收獲的季節,由于運不出去,其價格只能賣到每斤4-5毛錢,遇到豐產的時候會大量的爛在地里,香蕉的情況也是如此。”從流通體系改革的角度來看,《規劃》的出臺很有必要,它和商務部出臺的一系列政策之間有密切的聯系。冷鏈在農產品流通中的確發揮著不可忽略的作用,而當前《規劃》的出臺將會對冷鏈的發展起到明顯的推動作用。