據批露的數據顯示，截至二零一一年年底，國內熟食柜企業庫存量突破一千一百九十八萬臺。這個數字，超過了二零零八年在金融危機沖擊下創造的一千一百七十四萬臺的歷史峰值。二零一二年開年，熟食柜行業便被高庫存的陰影持續籠罩。 而據統計數據顯示，二零一二年前五個月熟食柜出口量更是同比下滑了百分之一十五點八，遭遇“五連跌”。事實上，自去年下半年開始，中國熟食柜企業便處于低迷狀態。奧維咨詢白電事業部副經理韓昱對記者說：“出現巨大的庫存，主要是因為去年刺激政策的結束導致產能提前過度釋放，再加上歐債危機導致整體經濟形勢疲軟，使得市場終端需求不振。”
產業在線的數據顯示，今年熟食柜庫存數據在旺季來臨前后，一直保持著不斷下滑的態勢。四月份熟食柜行業庫存達到九百七十七萬臺，同比下滑了百分之二。五月份庫存額下降到九百一十一萬臺，同比下滑了百分之七。六月份同比下降百分之一十九點一八后，熟食柜行業庫存還有八百零八萬臺。據記者了解，通常在五月份前后，熟食柜行業的庫存將達到最大化以等待銷售旺季的爆發。但從目前的數據來看，企業的高庫存情況顯然有所緩解。國內幾大熟食柜企業在接受記者采訪時均表示，業內所謂的“高庫存”猜測其實言過其實，目前熟食柜產品的庫存水位在正常水平。 美的制冷家電集團總裁助理王金亮對記者表示，有庫存是正?，F象，因為每個熟食柜企業都需要庫存做周轉。他表示，為滿足市場的需求，保證熟食柜市場的周轉，庫房必須有貨。