截止去二零一一年,我國各類生鮮品年總量約七億噸,冰凍食品的年產量在二千五百萬噸以上,總產值超五百二十億元以上。顯而易見,九百多萬噸的冷庫容量還遠遠不夠。我國的各類冷庫,不論規模大小或功能如何,均以按土建工程的模式建造,到目前這種模式仍占主導地位,這種建筑結構不合理,不適用于現代冷鏈物流運作模式,必須進行冷庫資源的整合和新建。 美國現有二千二百萬噸的,近三十三億立方英尺,我國現在擁有冷庫是九百萬噸,而中國人口是美國的五倍,中國未來的冷庫需求很大。近年來我國冷藏庫容量增長較快,但與發達國家相比,仍有不小差距,按照冷庫冷藏容量,原國有企業的占總容量的三分之二,以大中型冷庫為主,庫齡多在三十年左右。市場對冷庫的需求趨勢來看,我國現有的冷庫容量還十分不足。 據統計,到目前為止,全國現有冷凍冷藏冷水機能力已達九百多萬噸,其中外資、中外合資和私營冷庫約占五十萬噸,國有冷庫八百五十多萬噸,分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統,其中內貿系統冷庫容量達五百四十多萬噸,占全國總量的百分之六十以上。外貿系統二百六十萬噸,水產系統五十五萬噸,輕工系統四十五萬噸),其中水果冷藏僅占五十五萬噸,蔬菜冷藏占四十五萬噸。統計,到目前為止,全國現有冷凍冷藏冷水機能力已達九百多萬噸,其中外資、中外合資和私營冷庫約占五十萬噸,國有冷庫八百五十多萬噸,分屬于內貿、農業、外貿和輕工系統,其中內貿系統冷庫容量達五百四十多萬噸,占全國總量的百分之六十以上。 到目前為止,我國超市冷柜生產企業已生產建設大中小型裝配庫約八百座,室內裝配式冷庫約二點五萬套,僅蘇州市二零零四年全市新建保鮮冷庫三十八座,占江蘇省的百分之四十。廣東、北京等省市大約先后引進了四十座預制裝配式冷藏庫,總庫容約為七點五萬噸。近幾年來,我國冷庫建設發展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地。