據調查鮮肉柜數據顯示，溫度每升高六℃，食物中菌落總數便會增加一倍，食品的貨架期隨之減半。天津鮮肉柜生產廠家溫度不僅直接影響食品的營養價值，更關乎食品的食用安全。根據中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會公布的數據，我國果蔬流通腐蝕率達二十負百分之三十、肉類達百分之一十二、水產品達百分之一十五，而國外農副產品的流通環節損耗率只有五負百分之六，每年僅果蔬一類，損耗金額達一千億元以上。

由此可見，天津鮮肉柜生產廠家冷鏈物流發展的滯后，不僅僅造成了快餐門店的浪費和經濟損失，還有可能直接影響食客的生命健康安全?？觳推髽I呼吁，發展連鎖企業獨立的冷鏈物流配送系統已經刻不容緩。眾所周知，國內的快餐連鎖企業一般都有專門的食材產地和固定的加工場所。天津鮮肉柜生產廠家大部分門店的食材都是由總部統一配送的。這樣的初衷是既可以控制門店的食材成本，也有利于食品質量的保證，避免由于食材問題導致食品質量的地區差異。這樣就自然而然產生了這樣一個問題：食品的配送。

天津鮮肉柜生產廠家速食快餐憑借快速、便捷、價廉迅速贏得了國內市場，成為了一種與百姓生活聯系緊密的特色飲食文化。上海熟食柜，上海熟食保鮮柜食品安全問題關乎民生，歷來為人所重視，國家也多次下大力氣對不規范行為作出整治，特別出臺了《食品安全法》作為保障。然而，我國的食品安全形勢，卻一直不容樂觀。近些年來，隨著人們生活水平的日益改善，天津鮮肉柜生產廠家食品快餐連鎖企業也順勢如雨后春筍一般，迎來了快速發展時期。從漂洋過海來到中國的異國風味，到土生土長的中國特色，快餐連鎖店面可謂是遍地開花。