雙匯讓超市冷柜肉制品工業走上了一個以大工業替代小作坊的發展之路，經過多年的發展，雙匯有大的發展，引進世界上和國內先進的技術和管理，把國際上一百多年的發展成果和國內龍頭企業的先進經驗匯集起來，不斷消化吸收。作為一個先行者，雙匯的發展有經驗可循。廠房是按國際上最先進標準建設的，設備是目前國際上最先進的，技術也是最先進的，屠宰線是信息化、工業化、自動化，同時把與國外生產線同步的檢疫線和管理經驗引進來。

    雙匯在一九九八年投資二千多萬元引進了國內第一條冷鮮肉生產線。在一片質疑聲中，冷鮮肉生產線投產了，第一年夏季就賺了幾百萬元，第二年賺了二千多萬元。此后是一億元、一十億元……就這樣，雙匯從“一口鍋燙毛，一把刀殺豬，一桿秤賣肉”的傳統屠宰業升級為現代化工業，并把國外的“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的肉類營銷模式引入國內，開設連鎖店，改變走街串巷、設攤賣肉的傳統營銷模式，向消費者提供安全、放心的冷鮮肉。

    雙匯開啟了生產線的現代化之旅，目前，雙匯已經擁有來自德國、美國、法國等發達國家的四千多條先進的生產線；二零零八年年底，新疆烏魯木齊超市冷柜，克拉瑪依便利店冷藏柜又花四千萬元從歐洲引進了世界上最先進的設備，生產歐式香腸。更關鍵的是，雙匯還把國外的先進管理理念帶到了雙匯。