到二零一五年，豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的產量分別占比分別為六十三∶二十一∶八∶五點九∶二點一；積極發展冷鮮肉加工和超市鮮肉柜生產。到二零一五年，縣級以上城市熱鮮肉銷售比例降到百分之五十以下，陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜占比提高到百分之三十。肉制品產量占肉類總產量的比重達到百分之一十七以上。為應對“十二五”時期將面臨的挑戰，《規劃》明確了調整產品和陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜產業結構的目標?！兑巹潯繁硎?，將在穩步發展豬肉的基礎上，加快發展禽肉和牛羊肉生產。

    而陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜產業結構也將得到調整?！兑巹潯分赋?，到二零一五年，全國手工和半機械化生豬屠宰等落后產能淘汰百分之五十以上，其中大中城市和發達地區力爭淘汰百分之八十以上。陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜生產企業進一步向畜禽主產區轉移。

    針對肉類食品安全問題，《規劃》明確：到二零一五年，大中型肉類工業陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜企業全面建立ISO九千、ISO二萬二千等食品質量安全管理體系，全面推進南京超市鮮肉柜，揚州便利店鮮肉柜,鎮江鮮肉展示柜企業誠信管理體系建設；肉類冷鏈流通率提高到百分之三十以上，陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜冷藏運輸率提高到百分之五十左右，流通環節產品腐損率降至百分之八以下；肉類食品質量抽檢合格率達到百分之九十七以上；不合格產品全部進行無害化處理。 食品安全近年來一直是人們異常敏感的話題。肉類更是人們每天都要接觸的食品，因此，陜西西安超市鮮肉柜，咸陽冷鮮肉柜，渭南鮮肉冷藏柜企業保障肉類食品安全更顯得迫切和緊要。